Donat adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Donat yang lezat dan empuk dengan taburan gula halus di atasnya memang tak bisa ditolak. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat donat yang enak dan lezat di rumah? Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat donat yang mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan selera Anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan donat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan (setara dengan 1 sachet)
- 250 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
Membuat Campuran Ragi dan Susu
Pertama-tama, campurkan ragi instan ke dalam susu cair hangat. Aduk hingga ragi benar-benar larut dalam susu. Diamkan campuran ini selama beberapa menit hingga muncul buih-buih kecil di permukaan. Proses ini akan mengaktifkan ragi.
Menggabungkan Tepung, Gula, dan Garam
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Buatlah lubang di tengah campuran tepung ini untuk menampung campuran susu dan ragi yang sudah diaktifkan.
Mencampurkan Semua Bahan
Tuangkan campuran susu dan ragi ke dalam lubang yang telah dibuat di tengah tepung. Tambahkan telur dan mentega leleh. Kemudian, aduk semua bahan ini hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan elastis. Anda dapat menggunakan mixer dengan pengaduk khusus adonan donat atau menguleni adonan ini dengan tangan.
Pengembangan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukuran semula. Ini adalah langkah penting untuk membuat donat empuk.
Penggilingan dan Pemotongan Donat
Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1,5 cm menggunakan rolling pin. Selanjutnya, potong adonan dengan menggunakan gelas atau cetakan donat sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
Pengembangan Donat Kembali
Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau diolesi dengan sedikit minyak. Diamkan donat selama sekitar 30 menit agar mengembang lagi.
Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng donat. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penutup:
Donat siap untuk disajikan! Anda bisa menambahkan glazur atau taburan gula halus untuk memberikan sentuhan akhir yang sempurna sesuai dengan selera Anda. Sekarang, Anda telah memiliki resep donat yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
